Бисквитки "Криспи"

Много вкусни, хрупкави и симпатични бисквитки, направени с много любов и с новото ми, пълномаслено кокосово брашно :-)
Нарекох бисквитите "Криспи" от английската дума crispy - хрупкаво

Продукти:
50 гр. соево брашно
20 гр. кокосово брашно
20 гр. пшенични трици (фино смлени)
200 гр. яйчени белтъци
Няколко капки есенция ром
Канела
Подсладител (ползвах течна стевия)
1 ч.л. бакпулвер, разтворена в 3 с.л. кисело мляко (прибавя се с мокрите съставки)

Приготвяне:
Всички сухи продукти се разбъркват, после с миксер се разбиват заедно с мокрите. Бисквитите се изпичат на 200 градуса до поява на хрупкава коричка (отнема повече от 10 минути).

Хранителна стойност:
Около 420 калории и приблизително 40 гр. въглехидрати, за около 13-14 бисквитки (в пакетчето са по-малко, но преди да ги пъхна в него си хапнах няколко :-D)