Диетичен лимонов крем

Продукти:

400 гр. кисело мляко;
1 пакетче желатин;
 малко жълта сладкарска боя;
малко вода;
кората на 1 лимон;
есенция лимон;
есенция ром;
подсладител;
канела и сушени плодове за окраса

Приготвяне:

Киселото мляко се изсипва в купичка и се разбърква до гладкост с кората лимон, няколко капки от есенциите, сладкарската боя и подсладителя.

В отделна купичка разтворете желатина във вода, като бъркате на водна баня, следвайки инструкциите, описани на пликчето.

Сипете желатина при киселото мляко и разбъркайте внимателно, докато сместта стане напълно гладка. 

Оставете купичката в хладилника за няколко часа, за да стегне. Накрая окрасете по желание. Аз използвах сладкарски формички, през които поръсих канела и подредих сушени боровинки.

Класическа яхния от зелен фасул...но диетична :)

Продукти:

500 гр. зелен фасул; 200 гр. моркови; 200 гр. лук; 1 зелена чушка; 1 червена чушка; около 300 гр. консерва белени домати (или на кубчета); 200-300 гр. кисело мляко за заливка; подправки (дивесил, чесън на прах, градинска и трапезна чубрица, червен пипер, малко сол)

Приготвяне: 

Няма чудене и маене, няма предварително запържване на лука, няма добавки на мазнини и брашно. Всичко е толкова просто и лесно - всички зеленчуци и подправки, без доматите се изсипват в тенджерка с вода, колкото да покрие зеленчуците. Котлона се включва на максимум и в момента, в който манжата заври, се намаля. Вари се на тих огън до омекване на зеленчуците, като доматите се добавят 10-тина минути преди да махнем манджата от котлона.
Заливаме с киселото мляко и ядем. ММм :)

Поширани яйца с гъби и топено сирене

С това ще си облиииииижете пръстите!

Продукти:

5 яйца

600 гр. гъби

100 гр. топено сирене лайт (ползвам на Президент)

Маги "Унисос"

Подправки

Приготвяне:

Първо задушавате гъбите в половин чаша вода, 3-4 с.л. "Унисос" и малко сол. След като са готови ги отцеждате и ги изсипвате в средно голяма чиния с дълбоко дъно. 

Поширането на яйцата става, като кипнете тенджера вода с 2 с.л. оцет и 3-4 щипки сол. След това намаляте огъня и чуквате яйцата поотделно, от ниско разстояние. Варите от 3 до 5 мин, като трябва да се стремите жълтъците отвътре да останат рохки.
Готовите яйца се слагат при гъбите и се "боцват" на няколко места, за да изтече жълтъка.
Накрая топеното сирене се реже на кубчера и се слага при гъбите и яйцата.
Поръсва се с подправки. Много отиват: чубрица, черен пипер, чесън на прах, червен пипер...

Сладка, високо протенова, ниско въглехидратна "мързелива баница"

Продукти: 4-5 яйца; 200-300 гр. сирене рикота (или Екскуиза 0,2%, за по-нискомаслен вариант); половин ампула ванилова есенция на д-р Йоткер; подсладител.

Приготвяне: Всички продукти се разбъркват с миксер мнооого хубаво, до пълно изчезване на белите парченца, които се получават от сиренето. Хубавото и продължително бъркане прави сладкиша с много пухкава, мека текстура, което го прави още по-вкусен. Дори няма нужда от изкуствени набухватели.
Пече се на 180 градуса, до появата на златиста коричка. Може да пробвате с клечка за зъби - боцвате в средата на сладкиша и ако я изватите суха, значи е готов.
Изключително много си пасва в комбинация с мед, сусамов тахан, кисело мляко...

Същинска мания - високо протеинови десерти с тофу

Лимонов вариант

Продукти: 300-400 гр. натурално тофу (ако намерите гладко, ще е чудесно!); малко лимонова есенция; кората на 1 лимон; 200 гр. яйчени белтъци;щипка джинджифил на прах; Стевия или друг подсладител на вкус

Приготвяне: Всички продукти, без тофуто се разбиват до перфектна хомогенност. Тофуто се намачква с вилица и се добавя към останалите съставки. Всичко се разбива отново с миксер, докато се получи каша. Снимката в дясно дава ясна представа как трябва да изглежда въпросната "каша".

Пече се на 180-200 градуса за около 30-40 мин.

Вариант с рожково брашно

Продукти: 300-400 гр. натурално тофу ;1/2 есениця ванилия на д-р Йоткер; щипка джинджифил; 200 гр. яйчени белтъци; 2-3 с.л. рожково брашно, Стевия или друг подсладител на вкус

Приготвяне: Процедурата е абсолутно същата, като по-горе. Първо разбърквате всичко, без тофуто. После намачквате тофуто, добавяте го към останалите съставки, разбивате добре. Изпича се пак на 180-200 градуса за 30-40 мин.

Тренировка - 09.01.2013

Първа част
Spartan workout 500 rep (cardio)

-10 rounds total:
10 Reps - Burpees
10 Reps - Squat Jacks
10 Reps - Mt Climbers
10 Reps - Agility Dots
10 Reps - Jump Squats

Втора част

4 кръга
1.Лиц. опори на 1 крак х 10
2.Кофички с 10 кг. диск х 10
3.Кор. преси с 10 кг. диск х 30

4 кръга
1.Трицепсови лиц. опори (от колене) х 10
2.Биц. сгъвания х 10
3.Плъзгания с аб ролер х 10

3 кръга
1.Повдигане на ръце напред х 10
2.Кик-бек х 10
3.Повд. на крака за корем, с отлепяне на таза от земята х 10

3 кръга
1.Повд. на ръцете встрани за рамо х 10
2.Руски туист с 10 кг. диск х 40 (20 за всяка страна)

3 кръга
1.Knee hugs x 15
2.Mount. climbers x 40

Бисквитки с рожково брашно

Това определено се превърна в рецептата за най-вкусните и любими мои бисквити. Мисля, че съм пристрастена към тях! :D

Внимание: Рожковото брашно има наситен вкус и ако е необходимо може да намалите количеството в рецептата (напр. използвайте 50 гр. рожково брашно и 50 гр. бадемово)

Продукти:

100 гр. рошково брашно

200 гр. белтъци

ванилова есенция - 1 ампула

Стевия (на вкус)

200 гр. ябълково пюре

3 с.л. прясно мляко (макар че май може и без него)

Щипка джинджифил

Щипка сода

Канела на вкус (аз сложих мноооого)

Приготвяне:

Смесвате в купа сухите съставки. В друга купа мокрите. Накрая разбърквате двете смеси до хомогенност. Върху силиконова тавичка или форма за печене (може и върху хартия за печене)  изсипвате кръгли"купчинки" от сместта. Пече се до готовност на 200 градуса. 

Коментар:

Пекох сладките около 20 минути, като накрая оставих да изстинат, преди да ги отлепя от силиконовата формичка. Имат консистенция на меки и вкусни сладки, но като поизстинат стават по-скоро с бисквитена консистенция (малко по-хрупкави). Изключително наситени на аромати и вкусове! Напрааааааво любов <3 :=":" i="i">
Накрая сложих малко тахан и по парченце диетичен шоколад и го разтопих на микровълновата. 

Какво е рожков?

Рожковът е плодът на вечно зелено дърво, което вирее в Средиземноморието. Отглеждат го в  Испания, Португалия, Гърция, Турция, Италия,  Малта. Ползва се като храна от векове и е ценен  заради високата си хранителна стойност.

Съдържа витамини A, B, B1, B2, B3, B6, D; калций, желязо, калий, магнезий, манган, и около 8% протеини. Той е много богат на фибри и пектин и има ниско съдържание на натрий. Една чаша рожково брашно съдържа около 40 грама фибри.

Рожковът е бил и много популярен подсладител. Неговите шушулки са били най-големият източник на захари, преди захарната тръстика и захарното цвекло да се разпространят повсеместно. Сушен плод се яде традиционно на еврейския празник Ту Бишват. Напитки от рожковен сок се пият традиционно на ислямския празник Рамадан. В наши дни семената (плодовете) се използват в козметиката, за обработката на тютюн и производството на хартия. Рожков на прах или парченца се използват също както съставка, заместител на шоколада, за сладкиши и торти.



Източници: http://www.zoya.bg/%D0%A0%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%BE%D0%B2-%D0%B1%D1%80%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%BE-%D0%BD%D0%B0-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D1%85-%D1%81%D1%83%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE-%D0%B1%D0%B8%D0%BE-250%D0%B3%D1%80.800

http://www.naturabg.com/brashna/305-brashno-ot-rozhkovi-1kg.html

Лимонов кекс с бадемово брашно

Лимонен кекс с бадемово брашно

Продукти:
50 гр. бадемово брашно;
5 яйца;
Половин ч.ч. прясно мляко
кората на 1 лимон;
есенция лимон;
1/2 каф. лъж. джинджифил;
1 каф. лъж. бакпулвер (сода+лимонтузу);
канела;
щипка сол; Стевия

Приготвяне:
Първо разбърках добре всички сухи съставки, като сложих дооооста канела. В отделна купа разбих мокрите съставки и ги изсипах на струйка, при постоянно разбиване, при сухите.
Сместа се пече на 180 градуса за 30-40 мин. Проверява се дали е готова по старомодния начин - бучва се с клечка за зъби, ако излезе суха, сладиша е готов.

След като е напълно изпечен може да се намаже с тахан, пасват си И-Д-Е-А-Л-Н-О!

Тренировка - 03.01.2013

Първа част:
Brutal HIIT Ladder Workout

Втора част:

3 кръга
1.Лиц. опори х 10
2.Пуш-преса х 10
3.Плие х 20

3 кръга
1.Лег с дъмбели х 10
2.Напади х 20
3.Повд. на ръце встрани за рамо х 10

3 кръга
1.Кофи с 10 кг. диск х 10
2.Биц. сгъване х 10
3.Мърт. тяга х 10

3 кръга
1.Кик-бек х 10
2.Гръбни екстензии на шв. топка х 20
3.Рит. встрани х 40 (по 20 на крак)

Тренировка - 02.01.2013

First part - HIIT
~16 mins total
1.Lateral jumps - intervals 20/10, 4 rounds
2.Competition burpees - intervals 20/10, 4 rounds
3.2 jumping jacks + 2 uppercuts + 2 hooks - intervals 20/10, 4 rounds
4.Burpee + push up - intervals 20/10, 4 rounds
5.High knees - intervals 20/10, 4 rounds
6.Jumping jacks - intervals 20/10, 4 rounds

Second part - strength and toning
2 rounds total, ~ 10-15 mins
1.Pull over + Jackknife Crunch x 10 (4 kg dumbbell)
2.Squat + shoulder press x 10 (4 kg dumbbell)
3.Death lift + row for back musc. x 10 (10 kg)
4.Glute bridge + chest press x 10 (4 kg dumbbells)
5.Lunge + biceps curl x 10 (4 kg dumbbells)
6.Ski Squat + Tricep Kickbacks x 10 (4 kg dumbbells)

Тренировка - 01.01.2013

7 rounds for 18:20 mins.
1.Mount. climbers x 20
2.High knees x 50
3.Burpees x 5
4.Stand up from the ground+ jump x 5
5.Mount. climbers x 20
6.Butt-kick jumps x 50
7.Sumo squat jumps x 10
8.Stand up from the ground+ jump x 5
9.Burpees x

Тренировка - 30.12.2012

Първа част - Четири кръга
1.Лиц. опори х 10
2.Гребане за гръб х 10 (дропсет - започнах от 10 кг., свалях с по 1)
3.Напади х 15 (за всеки крак)

Втора част - Четири кръга
1.Плие с 10 кг. х 20
2.Повдигане на дъмб. напред х 10, в комбинация с 3. Повдигане на дъмбели встрани х 10
4.Повд. на дъмбели под наклон, за гръб х 10

Трета част - Четири кръга
1.Флайс с 5 кг. х 10
2.Хоризонтални набирания х 8
2.Аб ролер х 10

Четвърта част - Четири кръга
1.Биц. сгъване х 10
2.Пуш-преса х 10
3.Кик-бек х 10
Всичко с 4 кг.

Пета част - Четири кръга
1.Коремни преси с 10 кг. диск на гърдите х 30
2.Руски усуквания с 10 кг. диск х 40 (по 20 на всяка страна)
3.“Knee hugs” х 15
4.Повдигане на крака за долни кор. мускули х 10

Продължи мааалко над 1 час.

Тренировка - 28.12.2012

Първа част - 4 кръга
1.Rows for back muscles х 8
2.Mount. climbers х 50
3.Triceps push ups х 8
4.Dynamic squat jumps x 15
5.Swiss ball back extension x 15
6.High knees x 100
7.Dumbbell swing x 15
8.High knees x 100

Втора част - 4 кръга
1.Bench dips x 8
2.Mount. climbers x 50
3.Shoulder press x 8
4.Burpees (no push up) x 10
5.Kick-back x 8
6.Pendulum jumps x 50
7.Mount. climbers x 50
8.High knees x 100

Всичко изпълних за 36 мин.